Šampano atidarymas kardu – Le sabrage

Mūsų vyno baruose renginių metu itin populiari ir klientų mėgstama pramoga yra sobražas. Dažnai iki pirmojo pabandymo, svečiai nebūna girdėję, kas tai yra ir kaip tai veikia.  Sobražas – tai įspūdinga šampano butelio atidarymo su kardu technika. Šio kardo pagalba...

Vynuogių spalva lygu vyno spalvai. Ar tikrai?

Įprasta manyti, kad rankose laikoma balto vyno taurė savo kelionę pradėjo kaip žalių vynuogių kekė stačiašlaičiame vynuogyne, o raudonasis vynas, akivaizdu, pagamintas iš raudonųjų/ mėlynųjų/ violetinių, o trumpiau – tamsiųjų vynuogių. Ir didžiąja dalimi toks...

Sukite vyno taurę kaip profesionalas

Vyno taurę rankose sukame bene kiekvienas, tačiau turbūt tik nedaugelis žinome, kodėl taip daroma.    Įsipylę vyno, mes pirmiausia aktreipiame dėmesį į spalvą, kurią apžiūrėjus prieš ragaujant pirmąjį gurkšnį, pasukame vyno taurę rankose. Šis procesas reikalinga...

Ąžuolo statinių vaidmuo gėrimų gamyboje

Ąžuolo statinių vaidmuo gėrimų gamyboje Statinės yra neatsiejama vyno ar kitų stipriųjų gėrimų gaminimo dalis. Gėrimų fermentacijai ir laikymui yra naudojamos įvairios statinės: ąžuolo, nerūdijančio plieno, stiklinės ar plastikinės talpyklos. Tačiau ąžuolas aplenkė...

Biodinamikos kalendorius

Biodinamikos kalendorius Baltas dobilas nuo savo veiklos pradžios didelę reikšmę skiria ekologiškai, natūraliai produkcijai, o taip pat ir biodinamikai, kuri ypač populiari Austrijoje, gaminant vynus. Biodinamika – tai mokslas apie gamtoje veikiančias gyvybines jėgas,...

Nuosėdos

Ekspertinė rubrika: Nuosėdos vyne  Kiekvienam šio gėrimo mėgėjui nors kartą teko susidurti su smulkiomis vyne randamomis nuosėdomis. Pamatę jas galite suglumti, ar šis vynas yra tinkamas vartoti. Galime patikinti, kad taip – jis tikrai tinkamas vartoti. Tačiau ar...