KategorijosAtstovaujami prekės ženklai

Vyndarys Weingut Karl Schaefer

Weingut Karl Schaefer yra viena žinomiausių vyninių Vokietijoje Pfalco regione. Vyno daryklos istorija prasidėjo dar 1843 metais ir suklestėjo vadovaujant Karl Schaefer, o šiandien ją valdo Job ir Nana von Nell – šeštoji šeimos karta. Karl Schaefer yra tradicinis vyndarys, tačiau siekia, kad jų gaminami produktai patiktų ir jaunajai kartai, todėl čia dirba didelė jaunų ir […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Ąžuolo statinių vaidmuo gėrimų gamyboje

Statinės yra neatsiejama vyno ar kitų stipriųjų gėrimų gaminimo dalis. Gėrimų fermentacijai ir laikymui yra naudojamos įvairios statinės: ąžuolo, nerūdijančio plieno, stiklinės ar plastikinės talpyklos. Tačiau ąžuolas aplenkė savo populiarumu ir įsitvirtino kaip tinkamiausias medis įvairių gėrimų, ypač vynų, gaminimo procese. Šis medis gausiai paplitęs, tankus, gana lengvai išlenkiamas ir suteikiantis skonį bei aromatinį pagrindą gėrimui. […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Biodinamikos kalendorius

Baltas dobilas nuo savo veiklos pradžios didelę reikšmę skiria ekologiškai, natūraliai produkcijai, o taip pat ir biodinamikai, kuri ypač populiari Austrijoje, gaminant vynus. Biodinamika – tai mokslas apie gamtoje veikiančias gyvybines jėgas, o biodinaminis kalendorius yra pagrįstas Žemės, Saulės, Mėnulio ir kitų dangaus kūnų natūraliais ritmais. Tai ritmai, reguliuojantys visos gyvosios gamtos darną mūsų planetoje. […]

KategorijosEkspertinė rubrika

Nuosėdos

Kiekvienam šio gėrimo mėgėjui nors kartą teko susidurti su smulkiomis vyne randamomis nuosėdomis. Pamatę jas galite suglumti, ar šis vynas yra tinkamas vartoti. Galime patikinti, kad taip – jis tikrai tinkamas vartoti. Tačiau ar žinote, dėl kokių priežasčių nuosėdos atsiranda? Vynas – kaip ir žmogus – gyvena, bręsta, keičiasi, turi savo charakterį ir stilių. Dažnai […]