Alyvuogių aliejus Monaco Bio Tortiglione Monovarietale

23.50

 

Ypač tyras alyvuogių aliejus

Kilmės šalis: Italija, Regionas: Abrucas

Gamintojas: Olio Monaco

Alyvuogių veislės: 100% Tortiglione, užaugintos ekologiniame Olio Monaco ūkyje.

Savybės, gamybos ypatumai: Šis alyvuogių aliejus pagamintas tik iš vienos Abruco regionui būdingos ‘Tortiglione’ alyvuogių veislės, pasižyminčios itin dideliu polifenolių kiekiu. Ryškiai žoliškas, su artišokų, prieskoninių žolelių, migdolų aromatais. Vidutiniškai kartus ir pikantiškas. Derinamas prie jautienos kepsnių, tirštų lęšių ar pupelių sriubų, ožkos sūrių.

 

Talpos: 500 ml

Kategorija:

Aprašymas

Cavatassi kaimelyje, Tortoreto gyvenvietėje (Abruco reg., Teramo prov.) ant kalvos įsikūrusį Olio Monaco ūkį iš vienos pusės supa Monte della Laga kalnynas, o iš kitos – Adrijos jūra, sukurdami šioje kalvotoje vietovėje idealų mikroklimatą alyvuogėms auginti. 4 ha ūkyje auga 1000 šių veislių alyvmedžių: ‘Leccino’, ‘Frantoio’, ‘Dritta’, ‘Pendolino’, ‘Carboncella’, ‘Ascolana tenera’ ir ‘Tortiglione’. Iš jų vaisių gaminami vienos alyvuogių veislės (monovarietale) ir maišytų alyvuogių veislių (blend) aliejai.

Ūkio šeimininkai Mauro ir Simona – savo produkto ideologai, alyvmedžius auginantys ekologinės augalininkystės principu su pagarba ir meile gamtai bei išskirtiniu dėmesiu sveikatai. Visus darbus – nuo alyvmedžių priežiūros, genėjimo iki alyvuogių surinkimo ir aliejaus spaudimo – atlieka patys šeimininkai, prieš penkerius metus savo ūkyje įsirengę modernią spaudyklą ir gaminantys aliejų pažangiausiu nuosekliuoju būdu.